小时候放学之后在校门口小吃摊买串铁板鱿鱼🦑是我的固定项目,鱿鱼又肥又大又嫩又香,吃完抹抹嘴再回家~
已经很多年没有吃过这口了,最近突然很馋就去超市买了四个大鱿鱼回家
材料很简单,两勺甜面酱,一勺料酒,一撮姜粉,几瓣蒜切片即可
做法如下↓
1. 鱿鱼洗干净,沥干水,加入两勺六月香甜面酱,一大勺料酒,姜粉,蒜片,戴上手套🧤,马杀鸡涂匀之后备用
2. 烤盘铺锡纸,烤箱410度,预热完毕直接把鱿鱼连上酱汁一起丢进去
3. 烤10分钟左右看一下,会出很多水,拿出来倒掉多余的水分汤汁,继续烤四分钟左右就可以了
4. 取出切一下,撒上葱花和六婆,孜然粉
非常嫩,不会嚼不动
不用担心两勺甜面酱会咸,因为出的水很多,第三步会倒掉不少,再加上第一步并没有腌制很长时间,所以出炉的时候盐味正好
不提前腌制是我怕出水了肉会变柴,影响口感
小伙伴们要不要试一下👍🏻👍🏻👍🏻
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最新评论 36
:哇!需要加糖不
:看你口味吧,我觉得不需要
回复 @Sparklecc:我来试试!主要买的甜面酱感觉不甜
:好棒啥都会做🥟
:谢谢亲爱哒
:昨天我才和同事吃了鐵板魷魚
:哈哈我这个便宜多了吧
:好厲害👍🏻
:馋了
:看着就好吃😋
:嘿嘿做起来
:馋馋馋
:
:太美味了
:
:厉害
:嘿嘿嘿😈
:太美味了! 我也试试做
:嗯嗯你肯定能做出花来
:请问鱿鱼如何处理呀,每次看到鲜的,眼睛还在上面就没敢尝试🙈
:你把它划开,里面有个长得很像塑料的硬隔膜,长条透明的,抽出来扔了,然后把里面洗干净,黏膜啥的都拽掉,眼睛没关系,连着一起烤了吃不出来的我想着鱼眼能吃鱿鱼眼应该也能吃
回复 @lm123:哈哈哈加油
:哇咔咔 美食街最爱👍
:是滴
:太太太美味啦!每次去夜市必買
:嗯对,夜市也有
:流口水
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:我用不粘锅煎,效果也好,鱿鱼烧烤真心好吃!!
:煎也可以的吗?那我下次不用开烤箱了,我以前做过一次炒韭菜的,很老咬不动
:突然反应过来铁板和煎锅是一个道理