📍Miro Kaimuki
3446 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
🍽 来到honolulu度假的第一天，除了租车入住的繁忙就是每次来每次感叹夏威夷怎么是一个如此融合的地方。一些角度看，这里那么亚洲，另一些角度看，从美国本土来这本身又毫无违和感，也许只有这种融合的地方，才能造就这样的法日混餐料理吧。
🥂“Miro Kaimuki features a French-inspired menu punctuated with Japanese flavors and techniques.” 这是来自他官网简介第一句话，很喜欢这个词punctuated：因为体验下来，这里确实主体是法餐，却收到日系口味烹饪技巧的点缀，真的是对他完整而概括的总结。
🍸这里的菜单是所谓的prix fixe，也就是fixed set of menu，除了酒和自己的加菜，其他都不用操心点单。每天服务员都会推荐当天的额外菜品。我们点了鹅肝配waffle，和一道北海道海胆。这两道额外菜单是最先上来的，再之后一道道上定好的菜单。鹅肝的绵密配上巧克力华夫饼的甜，再加上加巧克力碎的颗粒感，是一种很新奇可爱的组合。北海道的uni，一如往常带来“大海的感觉”。
🥂定食开始，是一道panisse，也就是英语的fried chickpea煎鹰嘴豆饼，配上了洋葱丝和藏红花碎。豆类本来就带来紧实和饱腹感，又被洋葱和藏红花碎带来的清爽感中和
🍹下一道南瓜汤配黑芝麻，有一种跨国养生的feel，我家煮豆浆菜单被法日料理认可的感觉。依然是南瓜带来的甜和细腻，配上味觉上不会带来差异带口感上增加咀嚼感的黑芝麻。
🍽在一道是燕麦配上蟹肉和烤过的jalapeño，仅仅是一勺的蟹肉带来了整碗的海鲜感，食材的新鲜度真是满分，融合着jalapeño和坚果碎，以及一点点的小葱的复合口感。
🍷我以为吃到这里，已近乎牺牲，然而和牛出现的时候，我还是继续动了嘴。和牛会直接按照medium rare来烹饪（不会先问要什么熟度），喜欢和牛那种奶油感一口入嘴就充斥口腔的感觉，每次都是沉醉。
🍾这里的还有pair的酒单，40一位，如果点了会按照每道菜上酒（不是那么能喝就没有考虑），和老公点了这里的stonefruit，rosemary and pineapple两个调酒味道也是满分。
最新评论 4
:图片评论
:人均多少呀
:人均100超实惠
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