自制豆花儿其实只需要两样:豆浆和冰粉粉
但是!用量很重要‼️
我倒了这一盒240ml的豆浆,微波炉加热两分钟,倒入大概2tbsp的冰粉粉,冷藏了一晚上,发现还是略微流动的,但又有点凝结
于是我傻了吧唧的把豆浆/花又微波加热了两分钟,结果哟,微波炉里喷的到处都是!碗边缘也都溢出来了。
虽然比较惨烈,但总算是又把温度提高了,我又加了约1tbsp的冰粉粉,拌匀冷藏,这次终于成功了!而且搅出来的泡泡都原封不动的凝固住了
豆浆本身就是甜的,所以没有额外加糖。如果配上一点糖浆,那就跟广州街边卖的豆花儿没啥区别了
冰粉粉真是非常好用!