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刮卡又没了，急匆匆做早饭，长相有点出戏🤣
没有擀卷，右边一个滚圆都省了，直接一坨就烤了
手揉多了就觉得，这种小面包都不用纠结手套膜
面团光滑有弹性有力手感好就行了
这个面团部分是无糖的，加了可可粉香醇微苦
队友说超好吃，巧克力不用说了，面团部分也很香
完全不需要咖啡就吞了一整个！
巧克力我用的是 Costco 的法国松露巧克力(图5⃣️)
这款巧克力我很喜欢，用途多多，每年都入
🔆配方(来自Leibaobao00):
高筋粉250g
可可粉10g
盐3g
水190g
耐高糖酵母3g
无盐黄油20g
黑巧克力85g
🔆几个tips
🟡这个面包含水量是74%，预留10-20ml，按面粉能力慢慢加，不然有可能很粘
🟡面团揉好再加巧克力，切碎一些，大颗粒爆浆的厉害，接近表面的会变形外漏，有损颜值
🟡揉好的面团分成几个都可以，直接滚圆发酵就行了
🟡我加了30%多全麦，冰箱发酵了一夜，非常软和
🟡小👻是用厨房纸巾临时剪的，二发后贴上纸撒面粉，最后390F烤20分钟左右，按面包大小调整
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最新评论 29
:哎呀妈呀！前两张绝了！！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:手真巧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇好漂亮
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好可爱！！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
灵机一动
:小幽灵太可爱啦
:哈哈哈歪歪扭扭的
:太好玩了呀！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:幽灵已下肚![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:感觉特别厉害了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:幽灵好萌啊，看图2⃣️云尝，狂吞口水！
:咱整不了特别恐怖的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:這小幽靈太可愛了
:嘿嘿 突然想到快过节了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:亲爱的，来了必须要来看你，你现在做面包的手艺简直了！
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
偶尔没刮卡的时候补一下位哈哈
回复 @茶壶:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈，好可爱！皂片也好好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:创意满满![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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照片也是极美哒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好可爱呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做得好，拍的也美极了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太吼看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢小苗，好久不见呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:茶壶宝宝你太赞了！！！ 求投喂![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:两个小👻飞向查理大美女![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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