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昨天晒了万圣节马卡龙
用了两个蛋白，剩下两个蛋黄
正好用来做蛋挞
我也买了冷冻蛋挞皮
我买的这个是简装便宜的版本
18个不到6块钱
预热烤箱，温度到了之后
蛋挞皮直接从冰箱里直接拿出来
倒上蛋液烤就行了，真的很方便
蛋挞皮起酥的效果看起来可能不如KFC的
但吃起来口感很不错，酥掉渣
蛋液的配方很多，喜欢哪个就用哪个
我还是用之前的方子：
2个蛋黄，110g 淡奶油，70g 牛奶，7g 低筋面粉，7g 炼乳，20g 白砂糖 (炼乳和白砂糖放在牛奶里加热微温让其融化)
390F bake 25分钟 + broil 1分钟
出烤箱放凉一会马上吃
之前分享过蛋挞皮的做法
掌握了方法其实一点不难
现成的蛋挞皮现在很好买了
但其实添加剂非常多
否则怎么会有那么好看的卖相呢
自己做的成分简单还健康
做的好的蛋挞皮，口感完全不输外面买的
不经常吃的话，买蛋挞皮是很不错的选择😜
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最新评论 15
:我也买了这款哈哇改天要试一试
:哈哈，太贵的下不去手![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:是呢看到一盒有20来块的没舍得买呵呵🤣
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:请你吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:厉害厉害👍
:宝宝果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:小毛你简直了这个做甜品的就是甜品店的速度。女强人+妈妈简直太牛了。
回复 @supermommy:可别这么说，我上班和带娃都不能做到极致，超妈可是百分之一千的超级妈妈和太太，家里打点得面面俱到，舒舒服服还特别有仪式感。把生活过成了自己想要的样子![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @我是一只小小鸟II:哈哈，谢谢宝宝小毛，可是职场精英科学家。我就是一个家里呆的主妇罢了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)