【Shabushabu Mayumon】
⭐️纽约本来有两家专门吃Shabushabu Omakase的店，但现在⭕️只剩这一家了，唯一的一家日式涮涮火锅店，所以变得更🔥更难预定了。这家店一共只有8⃣️个座位，每天接两波客人，⏰5:30pm和8:00pm，每场客人吃饭时间只有90分钟，所以千万不要迟到了。⭐️
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👩🏻🍳去这家店用餐什么都不用操心，只要吃🥢就行了，Omakase菜单就一种价格，每人💰148，4个前菜🥗，14道涮涮锅制作的菜🥩，1份主食🍜，还有1个甜品🍨。最关键的是，服务员会帮你把所有的肉涮好蘸好酱盛到你面前。👩🏻🍳
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🍲涮涮锅里一共会下3️⃣种肉，有🎖日本的A5和牛Wagyu，🎖美国的和州牛Washugyu，还有🎖肥瘦适中的五花肉Pork Belly。这三种肉会变着花样来上菜，从一开始单纯地蘸酱吃肉的品质，到将肉和蔬菜结合在一起吃清爽解腻，还有把肉和米饭包在紫菜里作日式手卷吃。🍲
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🍥从口感上来说A5和牛明显👍更胜一筹，入口即化，肉多汁细腻；和州牛每次都接着和牛上，所以会感觉到肉感稍稍要老那么一点点，但也是很优秀哒；五花肉的做法都放大了它的美味，肥而不腻。🍥
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💮这种Shabushabu Omakase的体验真的💯非同寻常，和普通的ShabuShabu日式涮涮肉很不一样，口味偏清淡，但鲜甜入味。每个服务员负责一个锅给两个客人涮肉，全程他们掌控节奏。这家店除了❗️难约，就是上菜速度有点太快了，服务员一片接着一片肉涮，你吃一片，他就给你盛下一片，90分钟的用餐时间控制得妥妥的～💮
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📍地址：115 Division St, New York, NY 10002
