如此简单的白斩鸡，手残党也可以做～而且超级好吃😋。
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需要材料：鸡翅一袋、葱一根、姜一小片、辣椒一小只、十三香调料包一包、花椒一小把，料酒3小勺、香油、糖、盐、白胡椒、醋、辣椒粉少许。
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鸡翅可以在Costco买，见图，里面包括已经切好的翅尖、翅中和翅尾，大概10个左右。
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十三香调料包可以在Weee上面买。见图
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首先把葱切成两半一半，切成条，另外一半切成末。
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把姜切成两半。一半切成片另外一半切成末。
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锅里加上冷水，水的总量可以盖过鸡的量就够了。冷水中加入葱段、姜片、花椒一小把、和一包十三香调料包、和3小勺料酒。
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鸡肉制作过程：
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1. 大火将调料煮沸之后加入鸡。大火煮3到5分钟后关火。（但是不要打开盖子）
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2. 盖着盖子焖30分钟。这样才能保持鸡肉的鲜嫩，还可以保证鸡肉不会是生的。煮鸡的鸡汤记得留下来一点点，后面做蘸料的时候要用到。
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3. 30分钟后，将鸡肉捞出来放到盘中表面涂抹少量香油。如果是夏天可以加入冰块🧊后裹上保鲜膜放入冰箱大概10分钟，加快鸡肉的冷却。（注意放冰之前是要先涂抹香油哟。）
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蘸料制作：
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蘸料是这个白斩鸡的精华。把葱末、姜末、辣椒末放入小碗中。加入少许糖、盐、白胡椒、和辣椒粉。加入一点刚才煮鸡的鸡汤，根据个人口味偏好加入适量酱油、醋和香油。
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美味的蘸料就完成啦~~~
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然后你就得到了一份美味的白斩鸡～～ 同理可做白斩鸡腿、白斩鸡胸～
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拿走不客气～～点赞收藏哟❤️
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