🫕试过的几家台式小火锅，是整锅端上来的，下面搭上架子，点燃酒精类的明火持续加热，比起边涮边吃，要快捷得多，尤为是就餐时间紧张时的好选择。
💰有了这样的就餐体验，比较忙碌时又想吃火锅，参考着可以做灶台式的小火锅，使用沙茶酱、葱姜料酒、现磨海盐，一锅到底、样式丰富、打理方便、美味鲜香。
🧂准备食材：
1、火锅牛肉片；2、带头大虾；3、墨斗鱼；4、有馅料海鲜丸；5、千叶豆腐；6、娃娃菜；7、健康魔芋丝；8、海鲜长菇；9、拉花油豆腐；10、日式乌冬面。
🎺制作方法：
一、将冰冻的火锅牛肉片、带头虾、墨斗鱼化冻洗净，将有馅料海鲜丸、千叶豆腐、海鲜长菇、拉花油豆腐、健康魔芋丝、娃娃菜用开水稍微烫一下，日式辛拉面抖散开备用；
二、锅中烧开水，放入葱姜料酒和现磨海盐，再依据个人口味加适量沙茶酱，化开并搅拌均匀；
三、放入火锅牛肉片，以增加汤得味道，待肉片的颜色不再发红，捞出盛在大碗中；
四、加入带头虾、墨斗鱼、有馅料海鲜丸，大约五分钟左右，海鲜变色丸子浮起，捞出盛在同一个大碗中；
五、将千叶豆腐、海鲜长菇、拉花油豆腐、娃娃菜、健康魔芋丝依次放入烫熟，捞出盛在同一个大碗中；
六、把日式辛拉面煮熟，没有白色的硬芯即可，带少许火锅汤汁一起捞出，浇在同一个大碗里摆样式；
🥣为了不影响原有的味道，调料放的不多，如果使用葱姜料酒、现磨食盐、沙茶酱后，觉得味道不浓，可加入调好的芝麻酱，以增加更柔和的口感。
📖台湾牛肉牌沙茶酱介绍：
主要原料有鱼干、辣椒、芝麻等；
好吃美味、经典传承、优质食材；
炒菜做饭、火锅蘸料、烧烤调料等都是很好的搭配。
