今天的这个感恩苹果蜜汁烤鸡，爆好吃。满足飘香，外脆里嫩，一口还爆汁，出炉后全家都抢着吃！
其实我全家都不喜欢吃火鸡的，但又想给小孩一点仪式感，所以上周家属表示今年感恩节还要继续做去年感恩节做过的那个烤鸡。
提前一天去超市采购食材
🔸一整只三黄鸡
🔸配菜：苹果、西兰花、小番茄、玉米、土豆。
🔸腌制鸡的酱汁：盐（适量）、黑胡椒粉（半勺）、老抽（半勺）、生抽（1勺）、蜂蜜（2勺）、蚝油（1勺）
🔸蔬菜的佐料：盐、白砂糖、孜然粉、胡椒粉、油
🔸蜂蜜黄油酱：25g 蜂蜜，25g 黄油
🔺提前一天处理好鸡🔺
1⃣️ 超市买回来的鸡先清洗干净，然后去头去脚
2⃣️用盐水泡2小时（大概500ml的水，25g盐，根据鸡的大小 适当地调整）这是爆汁的关键
3⃣️ 调好酱汁，均匀涂抹在鸡的表面，肚子里面也要涂抹，给鸡按摩后，保鲜膜封住，放入冰箱，冷藏一夜
🔺 第二天，从冰箱取出吸饱酱汁的鸡🔺
1⃣️ 把苹果切小块，放入鸡肚子中，填满苹果块后，用牙签封口
2⃣️ 用锡纸把鸡翅，鸡腿骨包起来，防止烤焦
3⃣️ 隔水融化黄油，1:1调制蜂蜜黄油酱，然后均匀地在整只鸡表皮上刷满
4⃣️ 提前预热烤箱 350度，把鸡放入烤箱 ，烤120分钟
5⃣️ 每隔半小时，给鸡表皮上刷一次蜂蜜黄油，反复3次，烤鸡最后30分钟，烤盘上再加一层锡纸
6⃣️ 蔬菜洗干净切块，放入事先调制好的佐料中翻拌均匀，拿出烤盘，摆放蔬菜，放入烤箱继续烤30-40分钟
7⃣️ 拿出烤盘，取下锡纸
会爆汁的鸡肉，又鲜又嫩，美味可口！蔬菜孜然味全家都爱。
⚠️注意：
🔸一定要小火慢烤，时刻观察表皮上色，如果颜色深，甚至有烤焦的现象就要降低温度。
最后㊗️大家感恩节快乐！
最新评论 12
:这个感恩节我太忙了，都没来及给宝宝点赞，赶紧来补这个火鸡烤颜色均匀，简直太棒了。
:谢谢超妈的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，卖相太棒了，好厉害👍👍
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:烤的太美啦！其实刚开始我也想着烤鸡就好了，结果表姐送了一只🙈👍
:烤火鸡太复杂了，而且我们也不喜欢吃，那唯有做个烤鸡让孩子有一点节日气氛了～
:我還記得去年你的三黃雞呢！又一年了時間好快，這看着也好juicy
:时间过得真快呀…… 不喜欢吃火鸡，唯有做个烤鸡来满足一下孩子们
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:亲爱的做的太好了好漂亮的烤鸡，感恩节快乐亲爱的🦃️
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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感恩节快乐❤️