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今天终于解锁曲奇饼干，花纹清晰，口感酥松，唯一还有待提高的就是挤花的技能😅
曲奇饼干注意事项⚠️
1⃣️黄油要软化到位（手指轻按就凹下去）
2⃣️蛋黄和淡奶油都要室温
3⃣️糖粉和白糖的比例是二比一
4⃣️加入粉类后用切拌方法
5⃣️请用厚点的裱花袋
🍪配方➕步骤
1⃣️黄油60克加入糖粉20克，细砂糖10克用低速打发至浅白色
2⃣️加入蛋黄一个，打至混合
3⃣️淡奶油10克，打至混合
4⃣️分两到三次筛入低筋面粉80克，杏仁粉10克，搅拌至无粉粒，加入裱花袋
5⃣️挤出形状后放入冰箱冷藏20分钟
6⃣️预热烤箱至350度，烤15分钟左右，取出放凉
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:看完好想做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)