圣诞特辑来啦……
首先登场的是
圣诞专属双色蛋糕卷
经典的红配绿
氛围瞬间拉满🎄
分两个颜色来做
是因为怕到后面分的不均匀
所以干脆分开做
画的线条并没有很完美
但是出炉后效果还不错
再加个装饰
颜值马上有了
🎄材料
💚绿色面糊
蛋黄2个 牛奶22g 玉米油22g 低筋面粉25g 抹茶粉3g
❤️红色面糊
蛋黄2个 牛奶22g 玉米油22g 低筋面粉25g 红丝绒液2g
LorAnn Red Velvet Bakery Emulsion, 4 ounce bottle : Grocery & Gourmet Food
💙蛋白霜
蛋白4个 白砂糖50g 柠檬汁少许
💛奶油夹心
淡奶油200g 白砂糖16g
🎄做法
两个无油无水的容器分别打入两个蛋黄
蛋清分在另一个容器中冰箱冷藏备用
抹茶粉用热水搅拌开备用
两个碗中分别倒入牛奶和玉米油充分搅拌至乳化
再分别筛入低粉“z”字搅拌至无干粉
然后加入蛋黄继续搅拌均匀
一份加入调好的抹茶糊
一份加入红丝绒液
“z”字搅拌均匀
烤箱300℉预热
冰箱取出蛋清
加入少许柠檬汁打发
分3次加入白砂糖打发至小弯钩状即可
将蛋白霜分成2份分别加入到两份面糊中
翻拌均匀装入裱花袋
11寸方盘铺上油布
两份面糊交替挤入烤盘
挤好后震几下震出大气泡送入烤箱300℉烤25分钟
淡奶油加白砂糖打至裱花状
蛋糕出炉后震出热气倒扣至烤架撕开油布
盖上一层烘培纸晾至温热
蛋糕片抹上奶油借助擀面杖卷起
冰箱冷藏30分钟定型
取出后装饰即可
不用装饰也很美
最新评论 40
:这可太酷了
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太精致啦！👍
:绝了，我要跟你买！
:请电话预订![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你和sandy两个都是蛋糕小能手，太佩服啦！这些都需要细致耐心才可以做的好👍🏻👍🏻
:哇哇这个也太好看了亲爱的
:節日氣氛拉滿！
:你的蛋糕简直了，这也太美了吧
:好漂亮的蛋糕呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:厉害👍
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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搬马扎来蹭了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這個又紅又綠的卷卷真的太應景了
:圣诞经典配色![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:手艺超棒！👍🏻
:谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太好看了!! 妥妥應景聖誕節![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢小苹果呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:装饰的好漂亮![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美哒蛋糕卷![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好漂亮呀！我要一片![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:一整条拿去可好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜色烤得很美![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢布布，向你学习![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:成品很不错👍，看得我也想做了
:那就做起来吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)