第一次做曲奇饼干,不是很成功,但好像也没那么失败,还是可以吃的,只要对外形要求没那么高就行哈🤣
其实步骤很简单,就是搅拌有点累,因为粉有点多,搅拌有点费力,然后各种搓粉,挤的也有点费力,照着油布的形状其实有点太小了,挤大圈一点就更像花环了
好了,上配方,稍微改动了一些
🌱材料
黄油60g 糖粉25g 淡奶油40g 低筋面粉80g 抹茶粉5g
白巧克力50g 蔓越莓适量
🌿做法
1. 黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器打发至蓬松发白
2. 少量多次加入淡奶油打发,每次都打发均匀后再加入
3. 筛入低粉和抹茶粉搅拌均匀
4. 裱花袋套上裱花嘴,将面糊放入裱花袋中
5. 烤箱325°F预热
6. 将面糊挤出圆形在油布上,送入烤箱325°F烤20分钟
7. 白巧克力隔水融化,将饼干蘸上巧克力液,再放上蔓越莓干和糖珠即可
⚠️注意
1. 除黄油需要室温软化,淡奶油也需要室温来回温,不然很容易油水分离
2. 淡奶油一定要分次加入,不能省略
3. 刚出炉还有点湿,稍微晾一会儿再放上烤架
4. 按自家烤箱脾性来调节时间和温度,注意上色
好了,虽然没那么好看,但是胜在好吃,外酥里脆,也不是很甜,都是那么刚刚好……
最新评论 18
:这个曲奇简直也太应景了吧!宝宝手太巧啦。
:亲爱的太贤惠了做的真好,哇哇我也要吃
:我去年做了圣诞树造型的曲奇,奇丑无比
:看出来花型了,好好看
:厉害啊,我以前试过,出来是一坨哈哈哈哈
:我就是形状形状没画好,好吃就行
:很成功啦!
:谢谢亲爱的
:寶寶真是高產量! 做了好多好吃的
:吃货本性
:好应景
:圣诞限定
:哇,好漂亮
:谢谢亲爱的
:成功了!好好看的花环
:谢谢亲爱的,感觉我更有信心了
:形状还在,哪里不成功了,好看我今年想做糖霜饼干,练习一下涂色和画画
:等你的哟,我要好好学习一下