☘️对木耳的质量判定不是很在行，只有到吃得时候才能觉出来，这次买了人生中最大包的东北特级黑木耳，共14OZ/396克，因为黑木耳对人体的益处有很多。
🌱这包东北特级黑木耳，无糖、低钠、无胆固醇、不含反式脂肪酸、脱脂，属长白山好品质，胶质非常丰富，依个人口味，炒菜、凉拌、炖汤皆可。
🌿首先按介绍说明泡发：取适量木耳，用凉水浸泡6小时，待全部展开后，再用清水冲洗几次，控干水分待用(不可挤干)，木耳小而紧实，干时有种酸咸味，泡好后增加很多倍。
🍀还没做菜就觉得黑木耳的质量很好，清洗的时候杂物少，泡发后根蒂部没有特硬的结，手感有弹性无腐软，耳片厚实饱满、色泽丰盈。
🪴有这么靓的黑木耳，打算做份丰富的单人食，准备了海参，藕片，拉皮，冬笋、素鸡、腰果、小白菜心，葱、姜、蒜，炒好后放在小砂锅里，视觉效果和鲜美味道一样好。
🌲东北特级黑木耳商品特征:
含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用；常吃黑木耳能清理消化道、清胃涤肠，特别是对从事空气污染严重工种的人群，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳长时间浸泡会产生亚硝酸盐，损害人体健康，泡发后要尽快食用，含有铅、镉物质，需放在阴凉干燥通风处储存、避免阳光直射。
