🥂两年多第一次收到好友的邀请，去他家吃火锅，兴奋中带着期待，准备了礼物和红酒，还有凉菜大拼盘、煮带壳花生、果干菠萝饭。
🍻想试用下张小泉的不粘炒锅32CM，蒸方面的功能，特意选了个小些的菠萝，因为锅盖的高度有限制，实践证明这款锅很好用，下面说说果干菠萝饭的制作：
1、将适量糯米和免洗NISHIKI锦米，用清水泡过夜，根据喜欢的黏稠度配比两种米，最初做菠萝饭都是用纯糯米，后来去清迈旅游，到一家小馆问路，顺便点了菠萝饭，清凉爽口、绵软不腻，小姐姐说是糯米和大米共同蒸的，太粘天热不好吃，自此记下来，改用了糯米约是大米的十倍配搭。
2、沥干米的水分，加入少许植物油、西瓜味蔓越莓干、草莓味蔓越莓干、葡萄干，没有加糖已经够甜了，曾经带菠萝饭去聚会，对甜度的要求都不一样，有的说正合适、有的说太甜了，所以用果干代替，喜欢甜些的就伴着果干吃，不喜欢吃甜的就只吃米，各取所需都开心。
3、在蒸混合好的饭时，将菠萝横切，盖子部分留出1/3，小刀掏出果肉，饭蒸好后将菠萝肉混合，放在菠萝2/3的底座中，水果是新鲜的，大火蒸五分钟即可，为了保持美观，可以不用连菠萝盖子一起蒸，刚开始有些像稠粥，过半个多小时就粘连了，不特别黏用勺好舀，饭桌上的小孩子很喜欢。
🎺NISHIKI锦米介绍：
最高级特选米，清香弥漫、自然滋养；
精选优质中粒稻米，晶莹透亮、软糯可口；
寿司煮饭都可以，粘黏性强、颗粒分明、易捏成团。
最新评论 4
:我也买了他家的糯米，哇做的好棒呀好漂亮
:🌻🙏![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:聚会好选择！
:![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
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