苹果面包出炉啦!
🍎内馅
苹果一个切丁,糖30克,盐1克,樱桃干50克,柠檬汁3克,水50克,香草酱3克
❄️除樱桃干和香草酱之外的所有食材放入锅中以小火煮至苹果变软,加入樱桃干,收干水份后加入香草酱拌匀,放凉备用
🍎面坯
高筋面粉250克,酵母3克,糖25克,盐3克,室温软化黄油25克,牛奶180克
❄️除黄油之外的所有食材放入搅拌机中搅拌成团,出现厚膜,加入黄油继续搅拌至手套膜后发酵1小时至2倍大
❄️面团分割成10个大约47克左右的小面团排气整形后静置10分钟,小面团按压成圆片状,包入15克左右的内馅,放入模具中再次发酵40分钟
❄️外皮刷上鸡蛋液,取南瓜籽作为叶子,饼干条作为柄,送入预热好的烤箱165度烤15分钟
提前祝大家圣诞快乐,“苹苹”安安🍎🍎
最新评论 2
:好棒的手艺呀!
:谢谢亲