对于品酒我属于小白,所以这次去napa也算是涨姿势。
beringer的winery有几个不同价位,我们由于第一次去,需要讲解,所以选择了125刀一个人的eigthmaker。
这家酒庄的建筑很美 图一 夏天去的话超适合穿小裙子拍照
提前十五分钟checkin,负责接待你的品酒师带你去二楼的一个包间。
品酒师会先大致介绍一下酒庄,然后给一杯白葡萄酒作为开胃酒。 喝完以后他就会来介绍今天要品鉴的五杯酒。
品酒其实主要除了喝酒,还有闻酒。
五杯酒如图三,四。
其中有两组酒是一样的酒庄不同年份的葡萄。02年和16年的home vineyard。 04年和16年的steinhauer ranch。 另外就是他们家最著名的eigth maker,一瓶要400刀。
其实酒的年份不是越陈越好,喜欢什么年份的酒和葡萄完全看个人口味。但是年代越久远的酒,会更顺滑,少了酒的涩味,16年的两杯酒会多一些酒的涩味,这就是为什么要搭配cheese和salumi脂肪的口感去中和它
酒庄给我们配的cheese也超好吃
我自己更喜欢16年的酒,02和04年的酒喝起来有一种:一件木头家具02/04年开始就被关在一个房间里,现在突然房间被打开,整个房间都充满了当时木头的味道 的那种古老感觉。不是霉味,是时间的味道。
品酒师说对于新手来说,16年的葡萄的确更容易入口
home vineyard用的酒桶是美国橡木,会有椰子,香草的味道。steinhauer ranch用的是法国橡木,会有香草,肉桂,黑巧,烤过的咖啡豆的味道。会更复杂,也更优雅。
我自己更喜欢steinhauer,品酒师也说了这杯是所有里面口味最复杂的。
另外 女孩的味觉嗅觉都会比男生的灵敏很多,所以如果你和你的另一半一起去,你会比他更能分辨酒味的不同。
最后压轴的eigthmaker,用的是85%home vineyard和15%steinhauer ranch,在法国橡木里浸了24个月。 能感觉出法国橡木的丰富也有home vinyard醇厚口感
总的来说这个winery的体验很好,非常推荐!
最后叨叨:品酒的口味也是非常个人的东西,没有高低贵贱之分,并不是年份越陈的酒越好,也不用去鄙视喜欢简单口味红酒的人。
最新评论 4
:The Eighth Maker..eighth好像拼错了
:谢谢纠正
:我就是不会品红酒只要口感不涩都好喝
:我以前总是超市买酒 觉得都涩 这次尝到了贵的 就没有很涩的感觉了 看来还得买贵的