最近很想吃老北京糖火烧，无奈受地缘限制，实在不好买，于是琢磨着自己做。上网查了不少方子，感觉每一个都好麻烦，对心急又手不够巧的我来说太不友好了。
好在面对“吃”这件事，吃货的创造力是无穷的！一番鼓捣，没想到这将就版的小点心超成功，红糖和花生酱的交织在一起，香甜浓郁，美味加倍；一圈圈绕起的饼胚口感更丰富，吃起来也更有趣。在冷涩的冬天，一个热乎乎的小烧饼下肚，简直无敌！
赶紧来分享一下，喜欢红糖/花生酱/糖火烧的小伙伴们千万不要错过哦~
🍪配料：
中筋面粉 50g
全麦粉 50g
温水 60g
盐 1g
红糖 10g
无盐花生酱 8g
水 一丢丢
👩🏻🍳基本步骤：
1. 将面粉和盐，倒入温水，揉至表面光滑，盆里无干粉。包上保鲜膜醒面15-20分钟。
2. 在此期间准备配料：红糖与麻酱加入水调成糊状（⚠️注意：水要一点点加，把糊糊调到稍微具有流动性即可，切勿太稀）
3. 面团醒好后分割成2份，搓成长条，擀开。
4. 抹酱，注意长边的上下两端留一些空间，方便之后翻折。
5. 沿长边的一侧内外翻折，像折扇子一样。
6. 将折完的条状面团从左往右卷起，最后的一点“尾巴”收到面团下面。
7. 轻轻地用手掌将面团按扁（稍微有一些酱溢出来是正常的，所以调酱的时候千万不要调太稀），放入平底锅，有酱的那面朝下。
8. 可以放一点油煎，也可以选择用小火烙，面皮稍稍焦黄即可。
最新评论 6
:哇做的真好看馋了我亲爱的做的真好
:海鸥总是那么好，一直鼓励我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:nice
:谢谢你喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:抱抱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
，猜猜有兴趣的话可以试试哦，很简单很好吃😋