蓝莓酱到底做了什么呢？
来啦
就是它👆
蓝莓芝士蛋糕卷
本来只想用蓝莓酱来卷的
发现蓝莓酱熬的不够
就加了奶油奶酪
就刚好够卷啦😂
✨小四卷的配方
鸡蛋4个 牛奶40g 玉米油40g 低筋面粉40g 白砂糖40g
🌟夹心
奶油奶酪180g 蓝莓酱60g
细砂糖18g（我没加，喜欢甜一点的可以加）
🌿做法
蛋清蛋黄分离到两个无油无水的容器里，蛋清冷藏备用
碗中加入玉米油和牛油搅拌至充分乳化
筛入低筋面粉z字搅拌至无颗粒
加入蛋黄继续z字搅拌均匀
烤箱300℉预热
取出蛋清，分3次加入白砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头呈小弯钩即可
取少许蛋白霜加入少的蛋黄糊中翻拌均匀
再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
11寸方盘铺上油布
将面糊从高处倒入烤盘中
震几下震出大气泡
送入烤箱300℉烤25分钟
出炉后震出热气
移至烤架撕开油布倒扣晾凉
奶油奶酪室温软化
加入蓝莓酱用打蛋器搅拌均匀
蛋糕片晾至还有余温
抹上蓝莓芝士
借助擀面杖卷起
放入冰箱冷藏30分钟定型
装饰的紫色奶油也是蓝莓酱调的哦！
那么多奶油奶酪感觉好胖
都不敢多吃
但是真的好吃
很喜欢酸酸甜甜的味道
蓝莓芝士入口即化
融合了蛋糕的松软
很香甜❤️
最新评论 34
:哇亲爱的，我都丢了，这一篇了，这个看起来一定好好吃这个组合是我最喜欢的。
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做的太棒了！
:这颜色太舒服了
:天哪美翻了好想吃一块
:太厲害了
:啊哈哈我来蹭一块![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这个颜值绝对优势啊，可以开店了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:亲爱的过奖啦，我都每天被你的饭菜馋到
:好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:来一块吧
回复 @小小名儿:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:美哭我，好想吃一口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:一口接一口，拿一块去![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小小名儿:謝謝名兒，太幸福啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好看又好吃，颜值超高
:哈哈，谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的太好看了，诱人😋😋
:谢谢玛雅呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，被馋到了😋，紫色的好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起来呀
:美貌！卷的好好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
想问你一般什么时候卷比较好啊，我以前做的时候，一卷就容易开裂
:我一般晾20分钟左右摸上去还有一点温度的时候卷，偶尔也会翻车![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太想來一片![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:那就来一片![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小小名儿:耶！太幸福了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:卷的太好看惹人馋！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:要不来一块![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好美喔
:谢谢玲子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美丽的蛋糕卷！
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好看又好吃![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)