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解锁草莓🍓戚风蛋糕，这次的抹面和裱花还可以入眼🤣
6寸蛋糕体食谱：
鸡蛋3个，油35克，牛奶40克，低筋面粉50克，糖50克，柠檬汁2克
夹心：淡奶油200克，马斯卡彭cheese50克，糖15克
抹面和裱花：淡奶油150克，马斯卡彭cheese35克，糖10克
做法：
🍰油和牛奶微波炉加热30秒，倒入过筛的低筋面粉中搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅匀（蛋黄糊是流动的状态）
🍰蛋白中加柠檬汁以中高速打至大鱼眼泡后分3-4次加糖，最后一次加糖后以中低速打至硬性发泡
🍰混合蛋黄糊和蛋白糊，倒入烤模中，送入预热好的烤箱以135度烤55分钟，再升高10度烤10分钟，取出倒扣放凉
🍰脱模的蛋糕切成3片，按照蛋糕，奶油，🍓粒，奶油的顺序抹好送入冰箱冷藏15分钟（夹心的奶油打至9分发，有硬挺的尖角）
🍰抹面的奶油打至7分发，留1/3做裱花，同样抹面完成后送入冰箱冷藏15分钟
🍰留做裱花的奶油仔打至9分发，选一个喜欢的花嘴在蛋糕的四周挤出螺旋纹，中间放入草莓，放冰箱冷藏1小时后再吃
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最新评论 6
:做的可太棒了
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做得好美呀！
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:美美哒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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继续努力练习![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)