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还有10天就过中国新年啦！我这几天尝试着新的食谱，为年夜饭做准备。这道泰式香茅草煎鱼实在是太好吃了！酸甜香辣的味道让人不可抗拒，给味蕾带来满足，开胃又有新意，绝对要纳入年夜饭美味大餐！好食谱就要和大家一起分享。
食材
海鲈鱼1条 (1.5 磅～2磅）
香茅 2-3根（切段) 并且用食品锤子敲碎出汁才更香
鱼露10ml
蒸鱼豉油15ml
寿司醋10ml
青柠1个
葱姜蒜、小米辣、香菜适量
做法
1.把清理好的海鲈鱼（带上手套）用海盐把鱼从里到外涂抹一遍。腌制20分钟。把香茅 2-3根（切段) 并且用食品锤子敲碎出汁后，留出最嫩的中间的香茅切碎放入葱姜蒜、小米辣、香菜的碗里备用。剩下的香茅涂抹鱼身，然后折几折塞入鱼肚。
2.将锅烧热加2大勺蔬菜油，把鱼背用刀划2下，把香茅取出来，然后放在油锅里煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 在葱姜蒜、小米辣、香茅、香菜的碗里加入鱼露10ml 、蒸鱼豉油15ml 、寿司醋10ml、青柠汁，搅拌均匀。
4.最后把调好的汤汁淋在煎好的鱼肉上面，这道鲜香美味的泰式香茅草煎鱼就做好了！大家一定要试试看哦！保证你会喜欢！
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最新评论 34
:来美食达人这里囤节日菜谱![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:香
:泰式做法真的沒試過耶！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
太會做了
:过年去你家蹭饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好，一言为定，我去你家蹭吃甜品🤩🤩😋😋😋
:流口水啦
回复 @手很小的村里人:其实做成清蒸的，用一样的蘸汁也好吃
:亲爱的做一个试试看😊
:一个字就是香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:年年有🐟，好香呀
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太赞了超喜欢香🐱的味道呀一定好吃的
:加了，香茅一定特别的好吃。所以我家夏天每次都种香茅。
:哇，太香了这道![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:学习！
:还没用过香茅做鱼呢，下次试试看～
:泰式做法，口味很有特色，亲一定要试下😋
:这道菜看着就好吃！ 我也要学起来！
:我家俩孩子也很喜欢。试试看亲爱的
:哇太美味了
:确实好吃，喜欢香茅的味道
:年年有🐟
:看起來太好吃了～～香噴噴！
:试试看😋
:这个鲈鱼是costco可以买到吗？
:我在Whole foods 买的，也可以买 trout fish, 或者Tai Snapper 替代，都好吃
:看起来好香！撒上柠檬除腥 感觉更配煎的口味！
:是的，用香茅草汁涂抹一遍鱼身也去腥味，很香
:好棒
:谢谢❤️