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大年初四中午，恰逢立春时节，按照家乡传统习俗，烙了大饼卷着炒鸡蛋和蔬菜吃，还做了类似于东北乱炖的什锦荤素锅，寓意着幸福圆满、吉祥如意。
主料共八种：优质猪里脊肉，澳洲空运荔枝，棕蘑菇、小土豆、冻葧荠、长芸豆、胡萝卜、白菜花；配料是葱、姜、蒜；调料有：料酒、鸡汤、生抽、豆瓣酱、甜面酱、粉盐。
第一次做这种组合，零感来源于吃川菜时，有位厨师在麻辣烫里搁了几粒荔枝，觉得这种亚热带水果，也挺适应咸辣味，摸索着和炖肉搭配，尝试下效果如何。
1、将食材洗净沥干；猪里脊大火焯水，温凉切成大致相等的块；长芸豆摘掉丝和两头，切成段易入味；小土豆切大块，清水中泡着；白菜花掰几瓣，焯水捞出；胡萝卜切块。
2、热锅中倒植物油，撒少许粉盐，下姜片、葱段、蒜瓣炒香，放入猪里脊肉，变色后加料酒、鸡汤适量，搁棕蘑菇、小土豆、葧荠、长芸豆，大火开锅转中火焖约三十分钟。
3、开盖调大火，加入胡萝卜、白菜花，因为这两种蔬菜生吃也可以，想保持新鲜，所以最后放，依据个人饮食习惯，撒入生抽、豆瓣酱、甜面酱，搅拌均匀、关火起锅、盛出即可；荔枝呈微带浅棕色的半透明凝脂状，味道嫩滑、咸甜适中，荤素水果搭配，口感丰富、酱香鲜美。
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最新评论 29
:好会做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:亲，有亚米－5折扣码，要吗？
回复 @Ella1979:我的已经不可以了 满10-10用过两次 连满35-10都用不了 问客服了 说 要满40以上-10才可以用 现在系统默认的是 按折扣以后的金额算
回复 @Ella1979:太珍贵了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
先留着的 今天买了洗发水 35.99刀 三瓶洗护 平均一瓶11刀多 吕的修复专用 就为买它又添了其它的 凑59
:川菜的荔枝味也算是经典味型了，这个发挥好棒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真的啊 以前不知道川味里还有加荔枝的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
实际情况是 买了空运荔枝小10刀 不擅长吃太甜的 十粒后吃不动了 想着不能过夜 贵就贵在这新鲜劲儿 扔锅里炖了吧 解腻保鲜了
回复 @懒兔点点点:喜欢吃乱炖的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
省事儿
:太专业了
回复 @纽约小米妮:很有可能是近期心情上来了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
据可靠人士汇报 五月去欧洲开会 So 回国有望啊
回复 @纽约小米妮:享福之人啊 我着指甲都平的 烙饼前给剪了 指甲油十多瓶 干巴巴