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新鲜草莓🍓用完还没有补货，那就自己画一些草莓🍓
🍓面糊
1⃣️蛋白10克➕糖8克打发至有尖角，筛入低筋面粉8克，翻拌至无面粉颗粒后加入融化的黄油10克再次搅拌均匀
2⃣️把面糊分到3个🥣里进行调色（其中🍓主体的面糊要多些），装入裱花袋
3⃣️先用绿色面糊画出草莓的叶子，黑色面糊点出草莓籽后放入冰箱冷冻5分钟，再用红色面糊勾出草莓的外形，再涂满，完成后放入冰箱冷冻
🍰蛋糕卷主体
1⃣️蛋黄糊
牛奶60克+油50克搅拌均匀，加入4个蛋黄继续搅拌均匀，筛入75克低筋面粉再次翻拌均匀
2⃣️蛋白糊
蛋白四个加入3克柠檬汁以中高速打至大鱼眼泡，把65克的糖分3-4次加入，等糖全部加入后改低速打至湿性发泡（拉出打蛋器有大弯钩）
3⃣️取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回到蛋白糊里翻拌均匀后再轻轻的倒入烤盘中，用手在底部轻拍几下，排出大气泡
4⃣️送入预热好的烤箱，300度烤18分钟（根据自己的烤箱）
5⃣️取出放置温热后，切去四边，中间抹上奶油（靠近自己的一边要多些）轻轻的卷起，送入冰箱冷藏定型（大约1-2小时）
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最新评论 20
:做的好好啊
:谢谢毛大师的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太漂亮了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的好精緻，這會捨不得吃了🥰
:错，我家小妮子三下五除二搞定一块，她说做得成功的大部分是送人的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @幸福的青鸟:我也是這樣，送人的都是好看的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:简直完美！太厉害啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢圆宝的赞美![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好好看！看了想吃耶![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:云送中……
:哇！做的好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇你这个手也太巧，小草莓烤的简直堪称完美。
:谢谢超妈的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:草莓画的很好啊，很可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝的夸奖，继续努力![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
:太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇 做的好好~👍🏻