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📍 Sushi Yoshizumi
一家南灣超難訂的米其林日餐
如果想要訂它家的定位幾乎時常都要守在電腦前比手速
這間並不像灣區常見的米其林料理有很多誇張的調味與裝飾
想反而只是吃到經驗老道的師父用日本空運最新鮮的魚以及天然食材當佐料
最單純卻又最不簡單的刀工料理
每一口都吃得到食材原本的鮮甜
它們家很難訂的原因是它們一天只有五點跟八點兩個場次
店面十分小所以只夠容納8個人
整晚主要就是主廚Yoshizumi和一位服務生
卻配合得天衣無縫
讓客人們感覺是賓至如歸的感受
每一道菜幾乎都很好吃
除了白子存粹個人不愛🤭
所有的食材讓我們都能感受到它的鮮甜
而且師傅的切工了得
完全沒有在普通日餐吃到有魚經的texture
價位為$275/人
這價格不禁讓我懷念在台北吃到的一絕的omakase 30道只需要不到$150/人
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最新评论 3
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:虽然我不吃生的，但是看着非常新鲜
:是的呀 十分新鮮