周五的晚上心情好就去Hoboken逛了逛。主街Washington street上各种餐馆，气氛太好就准备在那把晚饭解决了。Hoboken主要是意大利移民，于是有各种各样的pizza店和意大利deli。在yelp上找了一家评分不错的brick oven pizza试试看。
Grimaldi Pizzeria
店面小小的，但是基本都坐满了，而且不断有外卖单进来，看来确实是受欢迎。幸运的take了店内最后一张桌子而不至于等位。
菜单很简单，只有图五那一面，背面是酒单。基本上每桌都点的pizza。虽然pizza有三个尺寸，但怎么看都是点large的比较合算。一般这种意大利pizza店我们都会选最经典的margherita。但这次想试点不一样的，就选了Grimaldi favorite。还是第一次看到放茄子pizza，感觉很有意思！由于不喜欢pepperoni，于是就让店员给换成了同等价位的meatball。
我们两个人胃口都不小，点单的时候某人还担心一个pizza会不会不够吃。pizza送上来的那一刻想法瞬间180度大转弯，应该是吃不掉得打包回家了哈哈。large size是真large，基本占满了整个桌面。
pizza的面皮都是现场扯出来的，偷偷拍了扯面皮的可爱大叔。我们点的这个面皮上抹了番茄酱，再铺上一层mozerella、炸过的茄子、小肉丸、ricotta cheese。放入砖炉里烤，最后撒上basil。吃进去第一口其实感觉有点违和，感觉各种味道有点分离。但是神奇就神奇在越吃越和谐，越吃越停不下来。尤其推荐撒上桌上提供的辣椒粒，把香味更提升了一层！店员也提供了parmasen cheese粉，可能因为本身已经有ricotta了，所以多加cheese粉并没有太惊艳。但是辣椒粒很值得🌶️由于是现扯现烤的，面皮韧韧的很有嚼劲。
最后必然没吃完打包带回家了，打包前还专门撒了点辣椒粒哈哈。第二天微波炉一热还是香香的，好吃好吃😋还是挺推荐这家店的，想吃意式pizza的小伙伴不妨试试
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