🍪🍪🍪这些棕色黄油黑巧克力曲奇绝对是我做的经典曲奇中最美味的版本之一。 棕色黄油为曲奇增添了更高层次的风味，少量的希腊酸奶有助于激活小苏打并使曲奇具有可爱的质地。 它们的内部柔软耐嚼，边缘酥脆。 我喜欢用一小撮海盐来完成它们，以获得微妙的甜咸味。 🍪🤤
材料：
• 2 支无盐黄油（1 杯）
• 2 1/4 杯通用面粉
• 1 茶匙小苏打
• 1/2 茶匙盐
• 1 1/2 杯深红糖
• 1/4 杯白糖
• 1 个鸡蛋 + 1 个额外的蛋黄，室温
• 1 汤匙香草精
• 1 汤匙全脂纯希腊酸奶
• 1 1/2 杯巧克力片
• 海盐
首先，制作棕色黄油。 用中火融化两块黄油，不断搅拌约 4-5 分钟，直到黄油呈浅金黄色，你会看到平底锅底部形成小斑点。 立即从热源中取出并放在一边冷却。
制作曲奇面团，请将干燥的原料放入搅拌碗中搅拌：面粉、小苏打、盐。 搁置。
黄油冷却至少 15 分钟后，倒入搅拌碗中，加入红糖和白糖。 使用搅拌器，将黄油和糖搅打至混合均匀（约 3-5 分钟）。
加入全蛋、额外的蛋黄、香草精和希腊酸奶。 每次添加都要充分混合。
将干成分缓慢加入湿成分中 ，分 3-4 次单独添加，每次都充分混合。 最后，放入巧克力片。
将面团包好并冷却至少2小时。
准备烘烤时，先将烤箱预热至 350 度。将面团擀成每个饼干 2 汤匙的球。 放在烤盘上，相距约 2 英寸。 将烤盘放入烤箱中烘烤约 10-11 分钟。
从烤箱中取出饼干，最后撒上少许海盐。 做大约18个饼干。
最新评论 2
:你做的比我做得好看不止太多了，很有卖相呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈，谢谢🙏美女