爱吃面食的我喜欢尝不同种类的面条，最近喜欢上粘米丸（有人也叫它-银针粉，因为两头都是尖尖的样子）。我在家附近超市购入几包粘米丸，准备中午来顿丰富的午餐，取名-鱼汤银针粉拼四小福
材料：
-粘米丸 aka 银针粉
-香菇
-卤猪耳（我妈自己卤的，切条状）
-牛肉丸（切条状）
-鱼饼（切条状）
-鲫鱼
-小虾米
汤底是我妈手把手现场教学，先把姜片爆香再下1条鲫鱼煎到两边金黄去腥。之后注入水，瞬间汤汁变得有点奶白色。之后把鱼跟汤汁倒进煲汤锅里，注入适量的水继续煲。我忘记看时间要煲多久，就是把汤煮沸后，用过滤筛把鱼渣和鱼骨跟汤分开。最后汤锅里了只剩下原汁原味的鱼汤。我们再放进一些小虾米再把汤煮沸增加鲜味，再加入一丢丢的盐调味，汤底就完成✅。
我们把粘米丸用热水煮开，全部浮在水面就是熟了，用晒子捞起放到一旁备用。牛肉丸，鱼饼，和香菇放到鱼汤里煮熟备用。我在先把粘米丸放到碗里陆续放入其人食材（四小福：卤猪耳，牛肉丸，鱼饼，和香菇）开始组装。撒上一些葱花后，就注入美味的鱼汤，最后我还加入了一些泡菜，色彩缤纷的鱼汤银针粉拼四小福✅。一口吃下各种食材～幸福就是那一刻！我跟妈妈共同合作的美食让全家人吃得饱饱的，真开心😊😊！
最新评论 7
:銀針粉呀呀！！
:我刚又在超市入手了好几包～我超爱吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:亲的鱼饼看着也好棒！求做法！
:鱼饼是在超市买的☺️☺️
:看起来好好吃！！
:自家出品一定好吃的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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相信我![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
（感觉自己在卖广告的口号![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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