樱花豆沙面包
红豆馅馅料:
½杯面包粉
⅛tsp 速溶酵母
70毫升水 (放入冰箱冷藏16小时)
做法:
1. 将豆子浸泡一夜/8-12小时.
2. 压力煮15分钟直到变软. 沥干水,在搅拌机研磨机中研磨成细糊状. 在平底锅中将糊状物、糖和盐混合在一起,煮至糊状物变稠.
3. 一旦冷却,糊状物将变得足够坚硬,可以做成一个球. 存放在冰箱的罐子里.
面团食材:
1 3/4 杯面包粉
1/3杯水
1/3杯牛奶
2汤匙糖
1茶匙速溶酵母
3/4茶匙盐
1茶匙黄油(室温) 黑芝麻打顶
做法:
1. 在一个碗里,将面粉、糖、盐和酵母混合在一起.
2. 加入牛奶、水和玉丹混合物,揉成柔软的面团.
3. 加入黄油,搅拌均匀.
4. 把面团放在柜台上揉5-8分钟,直到面团光滑有弹性.
5. 放入抹油的碗中,盖上保鲜膜,静置至面团双倍大.
6. 将其移回柜台,按压并分成8等份。用红豆沙馅做成柠檬大小的大小.
7. 把面团做成一个厚圆盘,把馅料放进去,然后把面团的侧面盖住馅料.
8. 保持接缝面朝下,用剪刀沿着边缘剪开. 进行 8 次切割,使中心保持完整. 或者你可以试择做自己款式,看您自己的造化了.
9. 将它们放在抹了油的托盘上,盖上盖子静置 20 分钟.
10. 当面包发酵时,将烤箱预热至 400度
11.在包子的顶部刷上牛奶,并加入一些芝麻作为浇头.
12. 在烤箱中烘烤 20 - 25 分钟或直至金黄.
13. 享用!
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