歇了个把月，终于又自己动手做面包啦❤️这次带来的芋泥奶油奶酪面包，是之前做过的一个面团两种馅料的变体。原方子来自油管博主大大大琼，文字版我整理在这儿了：
上次做的时候有一些细节小问题：
比如芝麻颜色应该是白色更好看；
比如面团整形不能太扁；
又比如奶酪馅不能太酸…
这次全都解决了～
不过也有一些新的小插曲，最后细讲🤣
👩🍳做法（可做12个）：
🌟芋泥：400克荔浦芋头切小块蒸熟碾碎，放入炒锅里加40克白砂糖、40克奶油奶酪、25克黄油和10克蜂蜜炒成团后分割成30克/个的内馅，余下可以收起来冷藏。
🌟面团：375克高筋面粉+1.5个鸡蛋+180克牛奶+4克酵母+30克白砂糖用厨师机揉成团后，加入35克黄油揉至出手套膜（或接近手套膜）。室温发酵1小时。
🌟组装（图4⃣️）：排气后把面团分割成55克/个，滚圆松弛15分钟。把小面团拍扁包入芋泥馅后，一半沾上芝麻，另一半刷上蛋液，放入温暖的烤箱进行二发（50分钟）。
🌟加馅料：80克软化的奶油奶酪+20克糖+2滴柠檬汁搅拌顺滑。用擀面杖沾一点蛋液在面团中磕出一个小窝，挤入奶油奶酪。
🌟烤制：烤箱365F烤15分钟🔥出炉！
放凉后品尝：芋头控表示太喜欢了！！这个芋泥馅甜淡刚刚好🥰面团也是带着奶香味的喧软，含水量大就是不一样！奶油奶酪里的柠檬汁少了些，不过不影响。下次再多加几滴好了🤣
🥺这次的小遗憾是我的蛋液刷太湿了+芋泥馅冷藏后有点硬+顶部面团偏薄，所以压窝的时候有两个被压破了😭好在最后成品不影响～大家做的时候可以注意一下，一定会更完美的😋
🥰希望大家喜欢💕
最新评论 20
:是的超级棒！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
我继续努力～～～
:做的好棒👍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这手艺，一级啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
你这句话让我今晚都好梦了～谢谢宝宝
:做的好好看，看馋我了😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
云给宝宝一个！我先抛砖引玉，你一定能做得更美的～
:做的好漂亮![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱滴 哈哈蛋液刷的多还是有好处的！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看起来好美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
这个方子揉面到位的话就挺容易上手的，有空试试呀～
:超厉害的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢宝宝～～～嘿嘿继续努力！
:看起来很不错啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我也很久没做面包了
:谢谢宝宝！哈哈我感觉面包是一个稍微有点麻烦但是做起来很开心的事情，变化超多！这个方子真的不错，等你有时间一起做起来呀❤️
:原来你根本不需要六品![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈我还是需要的，当我想吃很多品种的时候![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
而且还能找找灵感～～
:赞👍
:谢谢亲爱的鼓励![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)