生日也要好好吃飯,泰國打拋豬絕對是乾飯王,香香辣辣帶點酸甜,加上九層塔的香氣,怎麼吃都吃不膩 😋
📌 泰式打拋豬食譜
材料
豬絞肉 1磅
小番茄約十顆切碎
4瓣蒜頭
辣椒少許
九層塔兩把洗好取下葉子備用
做法
1. 糖入鍋炒出焦糖色,把豬肉放入炒出糖色
2. 加入蒜頭、碎辣椒繼續翻炒均勻
3. 加入番茄炒至軟爛
4. 加入醬油、魚露、醬油膏,之後加上些許太白水勾芡
5. 加入九層塔翻炒
6. 出鍋前灑上少許青檸檬汁提味
呈盤再加上一顆荷包蛋,簡簡單單但是無比美味 😋
㊗️ 祝大家好胃口
最新评论 42
:nice
:謝謝
:学到了!原来肉馅也完全可以动用炒糖色这一“杀器”,有道理!我以前只有炖肉才会用到
:通常有糖我就會稍微炒糖色,不過不炒也沒關係,主要焦糖有種獨特的苦甜很能提味,這樣酸甜苦辣都兼具了 😋
:(笔记)酸-番茄-柠檬汁。甜-糖。咸-酱油/膏-鱼露。辣。香-蒜-九层塔。
:大半夜看到~~餓了
:我晚上刷 DM 常常都是飢腸轆轆
:哇看起来好香!打抛猪超好吃
:嘿嘿 謝謝~ 太愛九層塔 everything
:这个好下饭啊
:扒飯神器
:这是下饭神器!
:超好吃的,消滅絞肉食譜
:哇做得真好
:謝謝親愛的,麼麼
:这个我在香港上班时同事老爱吃了!
回复 @oggyTui:那附近粵菜是真的不多,要吃粵菜要往 Irvine 那邊去了,不過你那邊離 Irvine 還算近,記得有家粵菜添好運、葡式蛋塔店等都還不錯,不過添好運好像風評沒有亞洲好,現在一場疫情也不知道還在不在
回复 @oggyTui:嗚嗚嗚嗚 週末快活地吃起👏👏😋😋 不過搬到加州煮飯的機會大概少了,買食物方便選擇又多~ 海邊不少好吃的,OC restaurant week 也快要開始,可以去探店
:哇,做得不仅好看,照片拍得也漂亮,我特别喜欢吃泰国的这种九层塔非常好吃。
:謝謝超媽果醬
:自己做的呀,太厉害了吧
:謝謝名兒果醬,這個很簡單做,有時候我偷懶就做它
:Basil一加特别香!
:萬能打手九層塔,有它加持都香出天際
:一看就是干饭王,队友特别爱吃九层塔,学起来
:我超愛九層塔 everything 有機會做起來
:太香了,学着做起来
:親愛的有空試試看,希望你喜歡
:哇这个好下饭我也是要学
:來來來,有機會試試看
:太有食欲啦下次试试看这个做法!
:簡單又好吃,有機會試試看