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一直关注我的姐妹应该知道我很爱用舅舅家的肉馅
至少我们村门店的肉馅品质稳定 没有任何臭味
本来这包肉馅买回来是想包面筋塞肉的
结果我……忘记买面筋包了🤣
之前有发过鸡汁千张包肉 正好家里有包腐皮 就试着看看能不能代替千张做腐皮包肉
先泡一碗葱姜水 做法不再赘述 看图2
肉馅里放虾米碎、耗油、葱姜水搅拌
加入一个鸡蛋搅拌上劲
（肉馅不要过度调味 之后还要红烧）
按图4-5这样包好 两端蘸一点水淀粉
起锅热油 把腐皮包开口朝下平铺在锅中稍微煎一下
加入料酒、老抽、生抽、糖和适量水/高汤
烧到收汁即可～
腐皮看似易碎但实际完全不会破
家里有合适的薄千张也可以代替腐皮来做 更好吃！
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最新评论 8
:天哪，这个也是我好，喜欢吃的是我们家所有人最爱。
:😁😁我第一次用腐皮 以前都是用千张
:哎呀这个肯定好好吃
:下饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好香
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇～看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇，流口水了，种草舅家的肉馅![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)