👩🏻🍳
周晓楠的做法是我做过的最满意最好吃的卤肉饭！
这个配方已经做过好几次啦！光盘王者！
weee买的台湾脆瓜已成为我家红烧肉的必备
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每500g五花肉➕100g猪皮
酱汁：金兰酱油15g
李锦记旧庄蚝油 20g - 老抽 30g
香料粉：香菜籽粉 2g
小茴香粉 2g - 白胡椒粉 4g
其他：
红葱头 300g 切细煸成红葱酥
金兰脆瓜 100g 剁成末/捣成泥
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🥓
焯：整块冷水下锅-焯熟切丁
炒：热锅两分钟-凉油下肉-大火炒到水汽蒸发
炒出油份再加姜等香辛料-淋适量米酒
（我用的rum）炒至酒精挥发肉有香味
再加香菇炒两分钟-最后加红葱酥炒匀
炖：加1L开水➕酱汁➕香料粉-开大火煮沸后转小火-加盖炖1h-30min时可加鸡蛋
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个人炖肉小经验：
泡水和炒干肉中水分很大程度减少了猪骚味
煸出猪肉中自带的脂肪将表面焦化
肉也更不容易腻-适量点些醋可加强去腻
炖鱼加醋还能让鱼刺软化-肉质细嫩
家里有用不完的高度酒非常适合炒猪肉
rum/vodka都用过很多次-靠谱～
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✅
这次还整理了在weee回购的好物（p6-p7
大部分是回购三次或以上的（确实比超市划算
小部分是目前还没用完但确实不错的调料
肉类weee一半猴父子一半-蔬菜类太多贴照片
常买的并且品质稳定的有：台山花菜-葱姜蒜
小白菜心-台湾高丽菜（扁包菜）-长茄子
白萝卜-芹菜-胡萝卜-杏鲍菇-西葫芦-绿豆芽
扁豆角-蚝菇-菠菜-香菜-莴笋-金针菇-韭菜
字数有限欢迎评论区交流和种草 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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🛒
其实我用Weee有两年了
从去年11月疫情加重就更懒得去超市了
至今还没去过百家hhhh全靠weee送货上门
今年1月中才舍得买了会员-两个月下了24单
我感觉还是挺值的-我们平时自己做菜非常多
也主要是些快手中餐家常菜-能满足大部分需求
今年01.07-03.17 ：跟买功能直接抵掉💰68
会员🍚🌰功能直接抵掉💰44
每周两次免邮我用得不太多
基本每次都能买够💰35包邮
看了看app也省掉了💰20
每天1pm截单-在这之前下单第二天能收到
原价买的会员两个月就回本了 🤣
和ricepo会员共享就更香了
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最新评论 8
:食神![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
講的我有種衝動去做一份![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嘿嘿 特别好吃！！ 微微甜 酱香 不腻！
:我的天 这么多好吃的！！
:每天就一两个菜 攒得照片多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你太厉害啦👍🏼weee真的不错
:退货友好很不错！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
买蛋有一半的时候会碎一个 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不厉害不厉害 就是攒得图多罢了
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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会过日子的小姚！
:做不到省吃俭用 只能做到物尽其用啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)