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自从在网上看到过用越南米纸做的各种神奇料理，我就被勾起好奇心，很想试一试。
于是上次买菜就没忍住从Whole Foods顺手get了一包越南米纸。
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米纸版的广式猪肠粉看起来很简单，于是我决定先从这一款做起。
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🌟材料
越南米纸6张，
鸡蛋1个，
小葱适量，
牛肉片（或任何喜欢的肉片）150g左右
调料是：
生抽1勺，老抽半勺，代糖/糖半勺，辣椒面/粉适量（看个人口味），白芝麻适量（选用）
🌟做法
🍳越南米纸用水浸湿变软，两张叠一起卷成长条
🍳米纸长条切成喜欢的小段备用
🍳葱白切粒，打散蛋液
🍳锅里热点油，倒入葱白炒香后倒入鸡蛋液炒散
🍳牛肉片倒入锅炒变色
🍳倒入肠粉，然后大火加入调料不断翻炒，所有东西上色就可
🌟总结
最后出锅前可以撒葱花、辣椒面、芝麻等，根据自己喜好freestyle啦。
这个做法的猪肠粉会比较有嚼劲，在年糕与肠粉之间的口感。
感觉如果只用一张米纸卷的话，会减少嚼劲，所以看个人口味～
这个做法真的太好玩，简单零失败就能得到高仿猪肠粉！
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最新评论 22
:啊！炒猪肠粉！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈 高仿版！
回复 @逛吃逛吃的WJ:好吃就行
:哇这个一定好吃的我也要试一试
:好好玩的哈哈 😆 试一试～
:一大清早就看哭了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:那今天快吃点猪肠粉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好玩呢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:嗯嗯真的好玩～
:见到有吃播用越南米纸做韩国炒年糕![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
做肠粉也不错。低卡![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯 我也看到！感觉包着芝士或小香肠那样肯定好吃
回复 @逛吃逛吃的WJ:对对对，有看到包芝士的🤤
:哇 原来越南米纸还能这样做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
学到了，改天试试这个
:我也是从网上学到这个神奇做法的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，这个方法好棒👍🏻
:嗯嗯 试之前还不确定 试过之后觉得不错的
:码一个，我也要试试！
:试试看！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这看着很像炒河粉![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
，原来米纸还能这么做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:嗯嗯 还真有另一个用米纸做炒河粉的做法～
:哇！这太赞了！我也学学做![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈很好玩的做法！