食材新鲜是不需要太多调味料的
遇上好的食材 或许只要盐就足够了
和大家分享一款超好吃又简单的食谱
材料:
黑豚肉片 1 磅约8片
白菜 12片
葱花 适量
调味料
盐、胡椒粉、清酒
锅具:
2Qt的铸铁锅
做法:
🍒黑豚肉片上均匀撒盐、胡椒粉
🍒白菜洗干净,滤干水份
🍒每片白菜上放一片黑豚肉
🍒再把放好肉片的白菜叠起,通常叠两层比较容易控制,最上层再放一片白菜,即两片黑豚肉用三片白菜夹住👉图4️⃣
🍒根据锅的高度,把叠好的白菜切成4指宽,大约3-4段 👉图5️⃣
🍒由锅外沿至内,把切好的白菜夹肉片竖着排列摆放,尽量放得紧凑一些,因为白菜煮开后会释出水分变小👉图3️⃣
🍒最后加入50毫升清酒+ 50毫升水👉图2️⃣
🍒盖上锅盖中火焖煮30-40分钟, 爱吃软软的白菜的,🉑️稍微再煮久一点
🍒最后洒上葱花
吃的时候用筷子连菜和肉片一起夹出即🉑️
黑豚肉通常都是用各种有机饲料喂养
并且活动空间多自由
所以肉质更加细嫩 味道更鲜美
无需过多的调料
希望大家喜欢我的食谱分享🥰
最新评论 16
:这个可以有哦
:锅好看,一下子就上档次了
:和你同款的锅,你这样切白菜,简直太好看了。
:谢谢超妈夸奖,还在努力学习中
:学习了
:互相学习
:这摆盘厉害了
:这个真的不难,可以试试看哦
:你這擺得也太好看了吧
:手残党也可以的
:做得好漂亮 配上锅真的像一朵花花了
:谢谢锅锅的功劳比较大呢
:我也有这锅还美开封😂好棒呀我也要试一试
:如果有黑豚肉最好喔,普通的猪肉片味道有点重
:年菜卖相了啊
:谢谢喔,🌸🌸锅也很加分,这款真的超级简单,材料也简单,只要买得到黑豚肉片就会做的快手菜