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我最喜欢做不用看火，定表到时就能出锅的快手餐啦！所以家里最常见的就是instant pot卤肉加蒸菜~之前吃惯炒菜，这样分开还吃不习惯，后来呆久了习惯这种主食➕sides的设定之后，觉得比炒菜简单多了😆😆
今天来一波进阶水煮青菜！调一个麻辣拌酱汁，煮一煮拌一拌，味道比肩外卖点的麻辣烫
主要的步骤就是
1. 煮好爱吃的蔬菜
如果有生肉的话焯水之后再和菜一起煮
水开之后难熟的先下，比如芋头啊，西兰花，上海青，甜豆，丸子等这些耐煮的都可以第一波放
等待大概5分钟，下好熟的菜/肉，比如生菜，茼蒿，还有速食午餐肉这些
继续闷煮3分钟，菜菜们断生就关火等待酱汁
2. 酱汁一般用油泼辣子做底料，再添加一些调料进去
油泼辣子很简单，碗里放辣椒，孜然，葱姜蒜香菜等
油烧热，均匀浇在刚才的小料上面，呲啦啦出香味就好
然后加酱油，蚝油，醋，都是一勺，然后按照口味放芝麻酱或者花生酱，来一勺煮菜的开水，搅匀就好了
3. 菜菜放进去搅搅拌拌，完成出锅！闻上去超级香
每次做麻辣拌都不需要看火，直接切好菜，甚至可以直接买菜包更方便，定时等表响放下一波，然后再定表等出锅，再调酱汁，只用几分钟就能做好~~
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最新评论 6
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做好一碗油泼辣子然后，冻起来！灵魂调料
:嗯嗯冻起来！
:Mark住
:一直想学做麻辣烫！！！
:嗯嗯，我这个是简易版，进阶版只要多加一些芝麻，麻椒，切碎的小尖椒就好~~然后食材种类多一些![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)