想吃蛋糕了就立马整起～小小的6寸戚风蛋糕空气炸锅就能做！因为是首次尝试桂花戚风不小心把桂花加的太多了～导致蛋糕口感有点糙糙的（图八可以看到蛋糕里满满的都是桂花🤣）还好熬制的椰奶酱缓和了这种口感～不过加多的好处就是吃完满嘴都是甜甜桂花香😄
戚风蛋糕准备材料：
蛋黄：两个
蛋白：两个
糖： 20g（爱吃甜的可加至35g）
柠檬汁：适量
色拉油：25g
椰奶： 30g
低筋面粉：50g
盐： 1g（可加可不加）
干桂花： 5-10g自己可调整
1.干桂花用热水浸泡下过滤，把蛋黄、油、椰奶、盐、过筛低筋面粉和过滤好的桂花混在一起Z型拌匀，蛋白挤入一些柠檬汁打发，糖分三次搅打进去，打到中性发泡（就是打发的蛋白提拉起来只有头部有点小弯钩）
2.空气炸锅预热150度，把蛋白分三次翻拌进蛋黄盆里，翻拌均匀后立马倒入模具中，上下震几次，然后盖上锡纸放入空气炸锅，调整温度130度烤40分钟，最后把锡纸拿掉150度烤5-10分钟上色（图七拿掉锡纸继续烤蛋糕表面上色好看）
3.烤好后晾凉，脱模
装饰椰奶酱
椰奶： 20g
纯净水： 70g
白砂糖： 5g
玉米淀粉：6g
把材料倒入小锅中，小火熬至浓稠即可
空气炸锅的戚风蛋糕网上有很多种配方，每种材料用量都不太一样，多试几次就能找出最适合自己空气炸锅的方子.
不知道是不是桂花放太多的原因，这次的蛋糕体不如我之前做的戚风高蓬，整体还是绵软的，因为是自己吃我觉得无所谓，椰奶酱里的椰奶还可以换成豆浆粉，就变成豆乳酱啦，适合家里没有奶油做装饰的小伙伴！
最新评论 19
:看着好好吃，亲爱的人长得美手又这么巧👍🏻👍🏻
:超妈才是真正的心灵手巧！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
要向你学习哈哈
:绝了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:怎麼這麼優秀呢！！！
:谢谢玲子小仙女的打赏！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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爱你！
:看着好棒呀！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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笔芯小仙女！
:标题的每一个词都超级吸引我！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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收藏了回家看！！
:你这是加了多少桂花![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @懒兔点点点:我没称反正估计有四大勺～所以吃起来有点像粗粮蛋糕![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:羡慕！感觉荒废了我家的空气炸锅哈哈
:快来一起解锁空气炸锅美食![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好美丽！做得太好了
:谢谢亲的夸奖！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:巧手！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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空气炸锅真的太好用了～不用为了做个小蛋糕开个大烤箱了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:总觉得桂花点心不会发胖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:糖放的少桂花放的多～口感有点像粗粮蛋糕一口下去都是桂花香还不担心发胖![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)