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鲭鱼本身肉类似蒜瓣肉，刺少，有咸度，是我最爱的鱼，没有之一~而且营养丰富，DHA和EPA的含量高，可以预防血脂异常和动脉硬化~
最快速的吃法，就是直接煎/烤箱烤/空气炸锅炸，鱼的油脂包裹着米饭，在嘴里爆开的瞬间真的是完美~但是这个过程，对于闻不了鱼腥的家属太过痛苦~而且这个鱼，家属属于熟了也完全吃不得~觉得鱼腥味道非常严重，我正好跟他相反，觉得太香了🤣所以外食鲭鱼的时候，大多数点煎/烤~在家的时候一律用煮，无论是韩式辣酱煮还是味增煮，都非常好吃~而且直接用石锅制作，一锅到底~做到了吃完只刷一个锅😆
做法超级简单，石锅里放水，放入韩式大酱，煮开了放入自己喜欢的蔬菜和鱼，然后调味完成~
我这锅放了鱼➕白萝卜➕洋葱➕金针菇➕杏鲍菇➕西葫芦➕高丽菜➕泡菜(泡菜先放进去一部分煮，最后再点儿点缀)。调味用了以下：
韩国大酱 1/2tbsp
米酒 2tbsp
葱叶 4根葱的量 (对，你没有看错)
蒜小块 3瓣(出锅前放进去滚个1-2min)
香油 几滴
如果家里有紫苏子或者紫苏叶也可以放进去一点去腥
感谢大家看到这里，希望大家喜欢❤️
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