铜锣烧早已广为人知，它就是机器猫哆啦A梦最爱吃的点心。
日式铜锣烧是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的纤薄烤饼皮包裹内馅制作而成的，是一种常见的日本甜点。
今天就来教你坐一款日式奶黄铜锣烧，分分钟在家制作日式铜锣烧。
🍪🍪🍪内馅
蛋黄：2个
糖：25克
盐：少许
玉米淀粉：14克
牛奶：200克（50克➕150克）
黄油（无盐）：15克
做法：
1.碗里加入蛋黄，糖，盐，搅拌均匀
2.过筛加入玉米淀粉，继续搅拌
3.分两次加入牛奶，搅拌均匀
4.将蛋黄糊倒入锅里，放入黄油，开大火煮至浓稠状态
5.将煮好的蛋黄糊倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏30分钟以上
🍪🍪🍪饼皮（大约是6个饼皮的量）
鸡蛋：2个
糖：25克
蜂蜜：10克
低筋面粉：85克
小苏打：1克
泡打粉：3克
牛奶：20克
植物油：10克
做法：
1.碗中加入鸡蛋，糖，蜂蜜，用电动打蛋器搅打，直至出现泡沫鸡蛋开始发白膨胀
2.将低筋面粉，小苏打，泡打粉过筛加入碗中，用蛋抽搅拌至无干粉即可
3.最后倒入牛奶，搅拌均匀，让面糊静置30分钟左右
4.用大火将平底锅烘热，之后转小火，在锅里刷一层油，舀一勺面糊，在锅中摊成圆饼状。
5.看见表面有大小不均的“小气泡”边缘凝固，就可以翻面，至两面金黄色，就可以出锅，放烘培纸上晾凉
6.重复第4和第5的步骤，直至把面糊都煎完。
🍪🍪🍪组装：
1.从冰箱取出做好的蛋黄馅，过筛一下装入裱花袋
2.先取一张饼皮，将蛋黄糊挤在上面，之后再用另一块饼皮夹好。
日式奶黄铜锣烧，就做完啦👌
⚠️做饼皮的时候，每次都要先关火，在倒入面糊，之后再开小火，面糊才会平整不会烧焦。
一次就成功，对新手小白特友好！
铜锣烧饼皮散发着蜂蜜香气，口感松软。
细致的外皮与香滑的蛋黄内馅，相互交融出绝妙的好滋味！
辅导班——❶❻
最新评论 13
:哇学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:期待你的精彩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做得好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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味道一定好
:谢谢宝贝的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我以前看动画片时一直好奇铜锣烧的味道![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
Wendy知道为什么动画片里的铜锣烧是咖啡色的吗？
:豆沙馅的铜锣烧？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:亲爱的好棒都是超爱的，光好美呀
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
阳光正好，就拍下了
:奶黄馅儿的我喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:就是比豆沙麻烦一些，要自己做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:最近好高產![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要完成辅导班的任务呢
:闻到香味过来人了，好喜欢吃铜锣烧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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