在做这款曲奇饼干之前，发现家里居然没有糖粉，那咋办？买吗？❌❌❌
我要先自制糖粉：（见图2）
糖：60克
玉米淀粉：10克
将两个材料（10:1的比例）放入破壁机进行搅打，过筛一遍，就得到糖粉啦！
🎉这下可以开做曲奇饼干，不过我要做的是提拉米苏曲奇。废话不多说，开始吧！
💥💥💥曲奇部分：
黄油（无盐）： 140克
糖粉：60克
低筋面粉：220克
鸡蛋：1个
泡打粉：2克
可可粉：15克
咖啡粉：5克
制作过程：
1.先将软化的黄油里面加糖粉，用电动打蛋器打至羽毛状
2.分两次加入打散的蛋液，搅打均匀
3.过筛加入低筋面粉，可可粉，泡打粉，咖啡粉混合成面团
4.将面团搓成40克一个的小圆团，压扁之后中间用小盖子压个洞
5.烤箱预热后，330华摄氏度，烤20分钟，出炉后再用小勺子压一下，晾凉备用。
💥💥💥芝士部分：
马斯卡彭芝士：80克（也可以换成奶油奶酪）
糖：15克
咖啡粉：5克
淡奶油：60克
制作过程：
1.碗中放入马斯卡彭芝士，糖，咖啡粉搅打均匀，
2.淡奶油倒入搅拌均匀的芝士糊里，打发至8分发
3.装入裱花袋，依次挤入曲奇的“洞”里。
一口酥脆的提拉米苏曲奇🍪，咖啡+芝士，双重口感～～是不是大爱呀？
辅导班—❶❾
最新评论 13
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:棒棒的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:你的鼓励是我前进的动力![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:做的太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:香👍
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隔屏递过去
:太棒了，怎么啥都会呢
:宝贝过奖了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我只是烘培新手呀，就是胆比较大一些，敢于挑战自己![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:亲爱的太优秀了吧！默默的问下，糖粉不应该是糖磨成的粉吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
还有我今天去Costco买了提拉米苏了
:不是滴，糖粉的成分是糖➕玉米淀粉做的，我发现可以自己DIY，用多少做多少比较方便![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:棒棒滴
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