忙碌的母亲节除了饼干还做了芒果糯米糍～
糯米粉65g，玉米淀粉25g混合过筛到碗里后倒入120毫升牛奶搅拌均匀到无颗粒。放入蒸锅20分钟到粉浆便熟无液体。趁热倒入20g砂糖跟15g黄油揉匀。摊凉后搓成长条揪成小剂子，用擀面杖擀平后加入打发好的奶油。奶油我是用茉莉花茶泡的也加了些紫色食用色素，味道很香～
最后芒果切成块，塞入奶油糯米糍中包好底部再撒些熟糯米粉就可以放冰箱冷藏。记得密封保存这样子糯米皮吃起来还是软软糯糯的～
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