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来美国这么久，因为疫情也不能回国，就格外想念家乡的时令菜色。这周团购到了游水小花虾喝春笋，必须把迟到的春天的味道安排上！
【油焖笋】春笋切滚刀块，焯水。沥干水分以后热油下锅，炒干水分以后，下生抽/老抽/糖。翻炒之后根据需要（根据焯水以后笋的熟度）调整焖煮时间。最后加一点点蚝油翻炒均匀收汁以后即可出锅。油焖笋一般我喜欢吃偏甜的，不过也可以根据自己的饮食习惯调节糖盐比例。
【油爆虾】哈哈哈又是一个浓油赤酱的甜口菜。基本调味跟油焖笋差不多，但是我一般不放蚝油。油爆虾的关键是要先爆虾，把虾煎炒到酥脆，在进行调味。
【腊肉焖饭】这次的焖饭加了很多料，大米1:糯米2，根据自己的口感需求放就好了。料的话我放了腊肉/青豆/玉米/笋干/香菇/咸肉，根据自己的口味就好。可以直接放进电饭锅焖，也可以先把米泡了和料一起炒一下，加酱油和一点点糖，然后再焖。
好满足的一餐饭啊，是回家的感觉😉
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