我一直以来特别喜欢吃越南粉，清淡又好吃。搬到了新的地方，一直心心想念找个好吃的越南粉店，但是吃过的店真的不咋样，而且一份现在需要十几刀。于是我自己一直就琢磨自己买料在家里做。
自从上次在亚洲超市买到了这个料👆🏻，我终于实现了在家越南粉自由，这个料做出来真的跟外面差不多，甚至比有些越南粉店做的还好吃！（至少比我目前吃过的那些店好吃)，这个做起来也特别的简单，十几分钟就能做好了！
材料：
越南粉料
牛肉片
牛筋丸（个人觉得牛筋丸比牛肉丸好吃)
牛百叶
上等裸粉（我试过三种粉：大的越南粉，中等大的越南粉，还有这个裸粉，我觉得最好吃的是裸粉，大的越南粉容易断，中越南粉不如🙅🏻♂️这个裸粉好吃，所以强烈推荐试试这个裸粉)
配菜：
豆芽
九层塔
墨西哥辣椒
小米辣
柠檬🍋
葱
香菜
洋葱（切越薄越好)
步骤：
1.提前两个小时浸泡裸粉（其实不泡也没关系，这个粉特别容易煮，如果泡过的话煮的时间稍微短一点，这个裸粉比越南河粉更容易煮)
2. 牛筋丸切成片片，不要一整个放进去，最好解冻后再切，一会烫的时间短一点
3. 准备两个锅，一个锅煮粉，一个锅煮汤底，同时进行（我是用烧水壶烧好开水，然后用开水煮汤底，这样会快很多)，煮粉的水开了就可以放米粉了
4. 汤底的话，我大概两大碗水加四五勺汤料的样子，这个汤料不需要再加任何调料，加水就可以，如果你觉得味道不足，你就加汤料，汤料太浓加水。汤底煮好了，可以先放一半汤到碗里（这样能预防米粉可能会坨，因为米粉煮好了之后，我们需要用煮米粉的水烫牛百叶牛筋丸牛肉，放一半的汤底能预防这期间米粉坨)，所以确保汤底在粉煮熟前已经准备好
5.米粉煮好，捞出来放碗里，利用煮米粉的水烫下牛百叶牛筋丸，牛筋丸牛百叶烫完之后捞出来放碗，然后再烫牛肉片了，烫大概一下下（可以有一点点粉色就可以了，不要烫太久会老，之所以最后烫牛肉是因为烫牛肉的时候有血水，如果先烫牛肉，没办法用那水烫牛筋丸牛百叶，如果同时烫，就会污染牛筋丸牛百叶)
6.等所有弄好了，放上洋葱，香菜，葱，然后浇上剩下的汤（建议汤多点比较好吃)
7.最后就是吃的时候加辣椒，豆芽，九层塔，柠檬汁
😘快试试吧，真的快手简单还好吃
这一瓶汤料，我已经吃了三次了，每次做两到三个人的量，现在还有一半，感觉一瓶能吃六七次对于两个人。
忘记买的时候多少钱来的，好像四刀或者五刀的样子？😂
最新评论 6
:真棒👍
:好主意！
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢，保存起来了，下次试试看
:牛🐮
:眼馋，![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，不知道我这边中超有没有这个汤料