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圆滚滚胖乎乎的芋泥面包，用了中型的玛芬烤盘，烤出的面包长得像蘑菇😂
🍄面团的配方：
高筋面粉300克，奶粉15克，糖25克，盐2克，蛋液40克酵母3克，牛奶145克，无盐黄油25克
🍄外皮的装饰：
无盐黄油20克，糖粉15克，低筋面粉20克，室温牛奶20克
🍄内馅：芋泥210克（35克*6）
🍄做法：
1⃣️将面团的食材除了黄油以外，全部倒入搅拌机中，以低速先搅拌成团，再转中高速搅拌出膜后加入室温软化的黄油，同样先是低速搅拌2-3分钟后转中高速搅拌至出现手套膜后盖上保鲜膜发酵1小时
2⃣️内馅搓成35克的圆球放入冰箱冷藏备用
3⃣️发酵好的面团取出排气分割成90克的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟后取小面团用手按压，再擀面杖把四周擀薄，包入芋泥馅（收口要收紧）放入玛芬盘送入烤箱发酵45分钟
4⃣️这时制作外皮的装饰，黄油加糖粉拌匀再加入低筋面粉压拌均匀，加入牛奶调成稀的面糊倒入挤花袋
5⃣️把装饰外皮挤在发酵好的面团上送入预热烤箱170度烤18分钟即可出炉
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最新评论 3
:颜值高！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝，这手艺真的好棒。