前两天整理海外常见坚果没有看到芝麻,特别去查了一下发现原来芝麻属于荚果,是胡麻的籽种,有黑白两类,于是又放飞了自我,在@Weee App 上面趁着一款芝麻芝士蛋糕打折买了seasame系列的零食
🍗工艺:芝麻采摘时将其从果实中剥落取出,后晾晒,晒干后用木棍敲打,过筛滤出杂质
保存:放置于干燥的瓶中密封保存
🉑️分类
1⃣️Hulled Sesame Seed 去壳芝麻
最常见和最健康的芝麻品种之一,不过因为工艺机械技术不一样营养保持也不一样
2⃣️Unhulled Sesame Seed 未去壳芝麻
外皮被认为是有营养的,用途更广泛
3⃣️White/Natural Sesame Seeds 白芝麻/天然芝麻
通常有白色和黄色,味道和质地都很丰富
白芝麻的润肠通便和滋阴润肤脚功效更好一点
4⃣️Black Sesame Seed 黑芝麻
被认为是最有营养的芝麻品种,中国家庭都很推崇吃黑芝麻,黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点,更适合养血补肝
🉑️功效:解决一望无际的尴尬,防止皮肤炎症,养血护肤,滋补养生,通便,预防高血压
🉑️衍生品:麻油、麻酱、黑洋沙到
这次终于下手几款馋了超久的芝麻味必备
✔️Love Me Sweet 黑芝麻冷冻日式双重芝士 15.99刀
小是真的小,但是芝麻轻芝士的组合我觉得超级好吃,虽然底部的蛋糕胚有点偏硬偏干,但是芝麻的香气十足,个人觉得甜度刚刚好,绵密又香浓的芝士没有特别厚重但是质感还在,整体还是可以的
✔️Areum Deul 黑豆黑芝麻豆浆 19.99刀
这个口感好棒呀,有点挂浆的质感但入口又极其柔顺细腻,比以前在全家买的那种稀溜溜的好太多了,包装也很轻便适合外带,如果如果没有糖分自然甜就满分,不过还是推荐
✔️南方无糖黑芝麻糊 7.99刀
到美国之后一直心心念念想吃芝麻糊,终于买了还是无糖的太优秀了,这款没啥好多说的,除了常规吃以外,我还会用芝麻糊粉来做各种甜品,比如自制麻薯用芝麻粉裹、面包芯子、芝麻慕斯等等,一包一包很方便
✔️福东海黑芝麻丸 10.99刀
量不是很大牌子没吃过,包装在当代属于朴素的了,芝麻油脂很丰富质地也细腻但是感觉香气少了一些,不过还没买过美国其他品牌不知道
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