买了缺德舅的Ube Mochi松饼预拌粉，做了两次松饼之后，我就有点吃腻了（喜新厌旧的女人😂），参考了布朗宁兔兔的食谱，也做了一盘香芋小蛋糕。
家里只有很久之前随手买的cupcake烘焙纸（很软的那种），我也没有cupcake的烤盘，将就着做，大家将就着看看吧…
1⃣️做了六个小蛋糕，用料👉ube mochi mix 1 cup，黄油20g，牛奶150mL，鸡蛋一个。
2⃣️大家要买模具的话可以买那种硬挺一点的cupcake纸杯，或者用cupcake烘焙盘，如果用平的烘焙盘+软的cupcake纸杯的话，可以把两个纸杯叠起来用。
3⃣️黄油微波炉稍微融化一下，然后把所有的材料倒在一起搅匀即可，不用打发，搅拌到没什么明显的颗粒。
4⃣️把面糊倒到纸杯里，装7-8分满就行，之后会长高，但也不会长太多。
5⃣️烤箱350F烤20-25分钟。
做出来的小蛋糕是很松软Q弹的那种，没有额外加糖所以整体不会很甜，香芋味挺浓的，还在烤箱里的时候就满屋飘香了。底下甚至还有棕色的一层壳，不硬但是微微有点脆，意外好吃。
吃不完的放冰箱，之后吃的时候微波炉转30s就又会变得非常松软！
总体而言我觉得做小蛋糕比做松饼更好吃，交给烤箱更方便。而且一次可以多做点，吃不完的之后重新加热口感几乎没有变化👍
消耗不完库存的朋友们可以试试看！
感谢阅读到这里
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最新评论 4
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:这么做感觉超好吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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