这大热天的愿意给娃徒手撸馒头，
我真是亲亲亲亲亲妈了！
娃最近特别爱吃面食，
啥也不放的白面馒头都嚼的起劲。
红枣馒头很久没做过了，以前发过做法👇🏻
这次的区别就是面粉300g，做成了刀切状的。
上周就做了一次，呼噜呼噜全都娃一个人吃完了，
队友连味儿都没尝着🤣
于是昨天我又做了，下午温度高，揉面揉了我一身汗，
运动量很可以！
枣子我是切碎的，
特意没有打太碎，这样吃起来我觉得更香。
不过这样馒头看上去就不是光滑肌😝
面团是一发，做起来也更快手，只要保证面团揉到位，
一发也绝对是松软可口的！
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🍎【食材】
中筋面粉（韩国白熊）300g
常温牛奶 175g（冰的用微波炉叮一下，不要太烫）
红枣 去核后60g左右（切碎）
速溶酵母 3g
🍎【做法】
1. 酵母加入面粉稍微拌匀一下，边到牛奶，边拿筷子搅拌成絮状
2. 揉成团，放置10分钟，再揉10到15分钟
3. 把面团稍稍擀平，切碎的红枣加进去，充分揉匀
4. 撒一层面粉防粘，用擀面杖把面团揉成约40×25cm长方形面片
5. 面片上抹一层水，底边用手指压薄一点点，卷起来，卷紧一点
6. 卷起来后缝隙面朝下，再稍微滚紧实，切段（两头的可以重新揉成圆形馒头）
7. 整形好的馒头放到蒸锅内发酵，27度左右的室温，发了50分钟，大约原来的1.5倍大
7. 电蒸锅15分钟，蒸好焖5分钟再开盖（如果是普通蒸锅，水开后中火15分钟）
最新评论 31
:请问美国哪儿有卖酵母的呀？
:美超中超都有呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
yeast
回复 @哟一块圆宝:好的，谢谢
:看着很松软
:手动揉面？厉害了👍
:看着就觉得松软香甜好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:圆宝小朋友也太幸福了吧🤤
:宝贝喜欢吃你就多做点呗![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:補血又好次![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:有点甜甜的娃更喜欢，比吃米饭吃的好![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这个馒头感觉做得太棒了，一圈一圈的面👍🏻👍🏻
:卷起来中间有红枣碎就会这效果![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @哟一块圆宝:我觉得你这个馒头发的特别好。
:做得太好了！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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天不热倒是想经常做
:又是作为后妈很惭愧的一天
:不要这样嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
又想叫你娃来我家了哈哈哈哈哈
回复 @哟一块圆宝:就是真的离太远了，不然早就送去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:圆宝吃红枣的呀，我们家小盆友绝对不会吃红枣的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:她巨喜欢吃，平时可以拿来当零食那种![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:看了我想吃😋😋
:云投递📮给你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇亲爱的做的真好，好眼馋呀
:家里有娃就自己做做，不然我也是懒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我以为是花卷![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我婆婆看到也以为是花卷！哈哈哈哈 枣子把面分割了有点
:徒手揉！厉害了！！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:我买了个面包机揉，发现效果不咋地![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还是手揉的好吃
:馋啊，开外卖店吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:想开，就是手会废![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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