😋 Cosme
📍 35 E 21st St, New York, NY 10010
🔹被吹爆的一家墨西哥菜终于找时间去试了一下,预约提前1-2周,店内灯光比较暗,还算有氛围感,音乐没有太吵
🔹餐厅是由墨西哥超人气大厨 Enrique Olvera掌厨,于2014年在纽约开设的现代风味的墨西哥菜餐厅,开业的第二年就收到了各方好评。Cosme之前,主厨Enrique在墨西哥运营的餐厅Pujol,不仅被誉为全世界最好的墨西哥餐厅,并连续几年在「全球最佳餐厅」里名列前茅。
🔸DUCK CARNITAS, ONIONS, RADISHES, CILANTRO:烤鸭的酱料选用了橙子、牛奶、洋葱、番茄、大蒜等多款食材熬制而成。鸭子先用盐腌制,风干后再入挂炉烤制,一共耗时3日。这只鸭子是真不错,卷上墨西哥饼是我喜欢的吃饭方式了。鸭子烤的无敌嫩,鸭皮也不腻。
🔸HERB GUACAMOLE, CORN TOSTADA:一个guaco上来直接给吃饱了,这款前菜大可不必,可以省略
🔸pineapple puree, cilantro:是奔着菠萝酱去的,鱼肉比较鲜嫩,分量很小,和菠萝酱综合在一起说不上来的味道,没有很惊艳但也不难吃
🔸cornhusk meringue:用玉米片、蛋清、糖等烤制成酥皮,馅料部分的慕斯则由奶油、玉米、糖等搅拌打发制成。招牌,但我并没有很喜欢,主要是太腻了。
💰:USD 130, 口味7/10,环境9/10,服务8/10
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