芋泥控的你还在等什么呢,赶紧一起做芋泥卷卷包😋
🥖配方:
高筋面粉310克,牛奶150克,鸡蛋一个,室温软化黄油30克,糖30克,盐3克,酵母4克,芋泥馅适量
🥖做法:
1⃣️除黄油之外的所有食材放入搅拌盆中搅拌成团,静置15分钟后再继续搅拌5分钟左右加入黄油,搅拌至手套膜
2⃣️室温发酵一小时(面团成两倍大),把面团擀成长方形涂上芋泥至2/3处,没有涂芋泥的1/3面皮折上来,再把涂有芋泥的1/3盖上,收口处捏紧
3⃣️切两英寸左右宽的长条(必须为双数),取2小条十字交叉卷起来,两头收口处捏紧
4⃣️发酵45分钟,刷上牛奶液送入预热好的烤箱356度烤20分钟
最新评论 22
:青鸟太厉害了!下次照着这篇攻略我也尝试一下
:谢谢夸奖,有空试试吧
:你太会做了! 请问厨师机怎么揉出手套膜?
:看你家厨师机的功率,我一般在放入黄油后搅打10分钟就会出手套膜
:求高筋面粉品牌
:我用的就是超市买的bread flour(king Arthur Flour)
回复 @Oumaggie:不客气
:好厉害,想吃
:谢谢只能请你“视”吃
:手真巧
:谢谢亲
:好想拿两个尝尝🤤😋
:云送中……
:看着很不错,我好久没做面食了,要学起来
:有空试试,还不错吃
:芋泥控来报道了
:来来来,隔空取货
:这个好想吃,太香了!
:这个配方不错,面包软,芋泥香,隔夜吃也不错
:哇,宝宝的手艺太棒了。
:谢谢超妈