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好久沒有跟同事們一起聚餐，三藩市位於花園閣停車場附近的嶺南小館。 三藩市嶺南小館算是比較著名的食肆，六個人點要六個菜：
一是拼盤，拼的是鹽焗雞和叉燒，叉燒的質地是用豬 梅頭肉，鹹甜適中。鹽焗雞，甘香嫩滑。
二是海鮮蒜蓉麵，採用乾炒的形式，沒有芡汁。面用的是雞蛋做的生麵，海鮮新鮮，蒜香和海鮮麵的配搭 不錯
三是瑤柱蛋白炒饭，這個算是中餐具裏面好經典的一個炒飯，不错
四是片皮鴨半隻，半隻就是只有六塊麵包，剛好一人一塊，皮脆肉滑，皮層與肉之間沒有多餘的脂肪肥膏，很成功的一味菜。
五是大蜆蒸蛋，这道菜很夾考驗火候，不能煮過火，否則蛋會變老，像老豆腐。又不能不熟，否則蛋液亦會流動，再蒸就會過火。 這道菜廚師控制得很好，刚刚好，好鲜好嫩滑。
第六度是蒜香大豆苗，竟然忘記了拍照。這道菜就是油了一點，还是不错。
總體來說都偏上水平，不错。
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最新评论 6
:这个图片一看就觉得好正宗
:还不错
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:谢谢
:沒有去很久了，懷念他家的椒盐焗大蟹![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这次没吃到，下次吧