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小巧可爱人见人爱的珍珠丸子，
因为天王嫂的一po，让它红出了新高度。
正好冰箱还有半盒绞肉，立马安排上。
但是小村里糯米不好买，一买一大包，十年吃不完，
于是把糯米换成白米与藜麦，色香味不减，健康加成！
准备材料：
白米半杯、藜麦半杯、猪绞肉300g、虾4-6只、香菇2朵（取代买不到的荸荠）、枸杞数颗
调味料：
酱油1小匙、太白粉1小匙、
五香粉、白胡椒粉、盐 各1/2小匙、香油少许
作法：
1. 白米与藜麦洗净后浸泡3小时
2. 虾、香菇切碎末
3. 绞肉加上五香粉、白胡椒粉，以摔打的方式搅拌出筋，有黏性
4. 加入虾、香菇、酱油、太白粉、香油后拌匀
5. 捏出同等大小的肉丸子数颗（这个配方约能捏出十颗）
6. 将肉丸子在白米与藜麦中均匀裹上一层
7. 放入蒸笼，滚水蒸约15分钟，肉丸子与米粒皆熟透即可
8. 起锅前2分钟放上枸杞点缀
颜值极高上得厅堂的珍珠丸子是不是很简单呢！
下次想依样画葫芦，用牛肉和其他配料试试走跳版珍珠丸子😋
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最新评论 2
:做的好棒呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:超容易der，一起试试～