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买了Ezekiel面包，是看见🍠上许多小伙伴都推荐，第一次尝试。
什么是Ezekiel面包？
它是一种发芽面包，配料是有机的各种全谷物和豆科植物，采用最传统的制作方法：浸泡、发芽、烘烤。
白面包含糖，Ezekiel面包不含糖。
比起白面包，发芽谷物面包的营养成分表里，含有更多的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
那么吃Ezekiel面包真的就很健康吗？
就有一对外国夫妻就拿Ezekiel面包与普通白面包做对比，做了血糖测试。
第一天选择一餐只吃Ezekiel面包，第二天选择一餐只吃白面包，每次都吃两片（净碳水值都为12g）。
从结果来看，比起白面包，全麦面包吃完后，血糖上升的幅度要更大些。
餐后1小时后，血糖达到峰值，2小时后，下降的幅度有所不同，全麦的血糖幅度变化更大。（见图5）
虽然不含糖，升糖指数丝毫不逊于白面包。
如果非要说它有什么好的地方，那就是饱腹感，能够使人产生吃饱的感觉，防止吃得过多。😀😀😀
当然，如果你对麸质不敏感，也不吃碳水化合物限制饮食，那么Ezekiel面包可以是一个更健康的选择。
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最新评论 8
:哇涨知识了第一次听说这种
:我也是第一次买呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哎可能升血糖方面依然逃不出它“面包”的属性![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
但是营养会丰富些
:对对，控制一下量就行。日常生活里根本逃不出“糖”![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:咋就这么升糖哦![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
:没事，控制一下摄入量就行。![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:这不是 gluten free